開催レポート

2015年5月26日

～ガーデンクッキング＃3
～ 摘みたてハーブと焼きたてガレットの朝カフェ

5月23日(土)、24日(日)の2日間、ハーブ＆ナーセリー「ハーベスト」＝燕市井土巻＝を会場に開催。

ハーベスト特製レシピで、サラダやガレットをみなさんと手作りしたガーデンクッキングスタイル。

サラダのレシピは、ハーブ摘みから。

品種名や活用方法、育て方などを話題にしながら、旬な20種類以上のハーブの中からそれぞれお好みを摘んでサラダ作り。

そば粉のガレットと小麦粉のクレープもおひとりずつ焼いていただき、一番おいしい状態で収穫したトマトやアスパラガス、イチゴ、ハーブをふんだんに使った鳥ハムとともに味わっていただきました。

お天気にも恵まれた2日間でした。カトラリーやタープ、キッチンツール、ハサミなど燕三条産の製品とあわせて、燕三条の畑の暮らしを楽しんでいただけたなら幸いです。

 

【体験】 ハーベスト特製レシピのガレットとクレープ作り、ハーブ摘みとサラダ作り

【朝カフェメニュー】 旬のハーブの香草サラダ 自家製じゃがいものガレット そば粉のガレット 小麦粉のクレープ ハーブアイス ハーブソーダ 園主のやさしいカフェオレ