燕三条「畑の朝カフェ」

燕三条「畑の朝カフェ」

これまでの朝カフェレポート

2019.1st asa cafe report

2019.1st asa cafe report

「内山農園の畑から」~春待つ野菜に彩られ~

2月24日 日曜のam8:30
今年最初の朝カフェ会場は、三条市栄地区で11代続く農家の内山農園です。

いつもの年なら雪景色ですが、今朝は春を感じる日差しのなかのスタート。農道を歩いて向かったハウスは、コマツナやカブ、春菊、リーフレタス、からし菜など一面のグリーン。畑のつまみ食いで、味を確かめながらの収穫体験です。

収穫した野菜は、お好みの大きさにカットしてサラダボウルへ。カブは一口サイズに切ったり、そのままかぶりついて食感や瑞々しさを楽しんでいただきました。

TREE特製のハンバーガーは、野菜はもちろん、バンズの小麦粉やトマトソースも内山農園産。カボチャのスープや付け合せのピクルスも内山農園産の野菜を使用しました。

デザートのイチゴもたわわに実った中から一番美味しそうなものを選んで収穫していただきました。

ひと足早い春の畑の気持ちよさを体験していただけましたでしょうか。

この日の朝カフェメニュー
  • TREE特製 内山農園の小麦や野菜を使ったハンバーガー
  • 内山農園産バターナットのカボチャスープ
  • 採れたて野菜のサラダ
  • イチゴとビーツの赤いスムージー
  • 摘みたてイチゴ
  • コーヒー

(料理協力:三条市 TREE)

この日の体験プログラム
  • 葉物野菜の収穫
  • いちごの収穫

 

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