燕三条「畑の朝カフェ」

燕三条「畑の朝カフェ」

これまでの朝カフェレポート

2018.6th asa cafe report

2018.6th asa cafe report

梨好きのあなたに一番に食べてほしい
わたしの「愛甘水(あいかんすい)」

8月5日AM7:00

中之口川のほとり、燕市下児ノ木にある「小杉農園」は、母と娘で営む果樹農園。たわわに実る梨畑での「朝カフェ」。

梨と言えば秋を感じさせる果物ですが、会場の畑に実る「愛甘水(あいかんすい)」は、どこよりも早く、初夏に収穫される早生品種。

梨ならではの瑞々しさを真夏でも味わうことができます。

皆さまにはこの秋の味覚を一足早く収穫していただきました。

樹齢80年、2000個の梨を実らせる新高梨の木や農園内を散策。セミの抜け殻もたくさん見つけました。

梨づくしのお料理は梨農家ならではの調理法でいただきます。

収穫した梨で作るドライフルーツは、そのまま食べても刻んでヨーグルトなどに添えても美味しいセミドライ仕立てに。

そのまま食べることの多い梨ですが、新しい魅力を体験していただきました。

母娘に大切に育てられた梨を味わいながら、小杉農園の歴史や風土も感じていただけたのではないでしょうか。

 

この日の朝カフェメニュー
  • 梨ジュース
  • 特製パンケーキ 梨バター、桃のコンポート・キャラメリゼ、蜂蜜添え
  • 自家製野菜のサラダ
  • もぎたてフレッシュな愛甘水梨
  • コーヒー・紅茶

料理協力:燕市 明治屋

この日の体験プログラム
  • 梨畑散策
  • 梨の収穫体験
  • ドライフルーツづくり体験

 

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