これまでの朝カフェレポート

2013.5th asa cafe report

2013.5th asa cafe report

第5回~2013.10.13
~秘湯の宿の山川に蕎麦の花を添えて
野趣を楽しむ下田の秋の恵み~

開催会場|三条市下田地区「嵐渓荘」×「睦農園」

三条市下田地区にある秘湯の宿、越語長野温泉「嵐渓荘」。
そのこくわ畑に睦農園の園主、熊倉睦が蕎麦を蒔いて設えた朝カフェ会場。
第5回の朝カフェは、秘湯の宿「嵐渓荘」と「睦農園」の下田チームがタッグを組んだコレボレーションの企画となりました。
昨年も好評頂いた、高島先生による竹箸作り体験のあとは、
絶景の「八木鼻」と五十嵐川、山野の景色をお楽しみ頂きながら、野趣あふれる山女魚の塩焼き、釜戸で炊いた睦農園の新米、地物野菜の漬物、きのこのみそ汁などをご自分で作ったお箸でお召し上がりいただきました。

【作業体験】
竹箸作り体験

【朝カフェメニュー】
・睦農園の新米釜炊き 温泉塩で
・地野菜の漬物
・川魚(山女魚)の炭火焼き
・板前仕立ての秋の具だくさん汁
・さつまいもアイスと完熟こくわの実(こくわソースをかけて)
・睦農園の焼き芋(お土産)
・睦農園の新米(お土産)

また、今回は5名のボランティアスタッフの皆様に、朝カフェの運営をお手伝い頂きました。ボランティアの皆様、誠にありがとうございました。

 

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